Partager le ByWord - 18 mai
Annonces :
Le marché By reçoit une visite royale !
Les Marchés d'Ottawa sont ravis d'appuyer Patrimoine canadien dans l'accueil de leurs Altesses royales le prince Charles et Camilla Bowles, duchesse de Cornouailles, au marché By cet après-midi entre 12 h et 13 h. Nous vous encourageons à nous aider à accueillir le couple royal ainsi que leurs équipes alors qu'ils prendront le temps d'admirer certains des meilleurs produits d'Ottawa.
Nous vous encourageons à nous aider à accueillir le couple royal ainsi que leurs équipes alors qu'ils découvrent le quartier et certaines des meilleures offres d'Ottawa.
Les Royaux marcheront dans le quartier avec un bref arrêt sur la place de la rue George avant de se rendre à leur prochain engagement.
Il y aura de légères perturbations de la circulation entre 11h30 et 13h00. L'accès des piétons sera maintenu et des fermetures de routes mineures auront lieu si nécessaire. En outre, les entreprises situées à proximité de la visite peuvent s'attendre à une forte présence de la GRC et de la police.
Nous remercions tout le monde à l'avance. À la fin de la visite, Ottawa Markets mettra à disposition des photos et des vidéos à des fins de partage.
Devenez un commanditaire des Marchés d'Ottawa !
Les Marchés d'Ottawa se préparent à une saison 2022 palpitante, pleine d'excitation, de programmation et, bien sûr, de marchés ! Suite à notre mandat de rajeunir le programme des marchés publics d'Ottawa, Marchés d'Ottawa lance un nouveau forfait de commandite dans le but de renforcer le programme des marchés publics d'Ottawa. #ShopLocal et de travailler en étroite collaboration avec des partenaires potentiels - avec une liste généreuse d'avantages liés à la commandite en prime.
Consultez notre prospectus de commandite en cliquant ici !
Cette année, Marchés d'Ottawa organise cinq marchés distincts à Ottawa :
🌷 Le marché public By
☀️ Le marché public Parkdale
🌾 Le marché des fermiers de la rue York
🌙 Le marché de nuit Parkdale
✨ Le marché de nuit By
Nous sommes ravis d'apporter une nouvelle énergie positive à notre ville et de trouver de nouveaux partenaires en cours de route !
Nouvelles du quartier :
HEY OTTAWA ! Vous avez demandé des produits locaux... Alors nous vous apportons des produits locaux ! 📍 📣
Venez au marché By de 9 h à 14 h tous les samedis matin pour découvrir les vendeurs du marché fermier de la rue York.
Avec un large éventail de produits, le marché fermier de la rue York est le meilleur endroit pour soutenir vos producteurs locaux et obtenir les beaux produits que vous attendiez !
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La section MADD d'Ottawa organise une exposition de voitures accidentées afin de sensibiliser les gens à la conduite avec facultés affaiblies et de promouvoir la conduite sobre en exposant une voiture qui présente les séquelles d'un accident.
L'événement aura lieu du 19 au 25 mai sur la place de la rue York, en face des Lettres d'Ottawa.
Vous avez des questions ? Il y aura un stand d'information et des bénévoles accompagneront la voiture pendant toute la durée de l'événement.
Faites un saut à Parkdale :
De retour pour une deuxième année le 1er juin ! 🌙
Les Marchés d'Ottawa sont ravis de lancer le populaire Marché de nuit de Parkdale. Le marché de nuit de Parkdale, qui prolongera le marché historique et animé de Parkdale jusqu'au crépuscule, présentera de nouveaux produits uniques dans la région, de nouvelles fermes et des producteurs amusants et créatifs !
Ne le manquez pas - les mercredis, de juin à août, de 17 h à 21 h.
Il y a quelque chose de nouveau à découvrir tous les jours à Parkdale ! Participez à la tradition - soutenez vos marchés d'Ottawa !
Annonce d'ARTsPARK !
Un festival d'art et un marché d'artisanat d'une journée qui envahiront les rues autour du Parkdale Market and Park le 18 juin. ZAC Wellington West de Wellington West pour les mises à jour !
Pleins feux sur la communauté :
Dans le cadre de notre rubrique Pleins feux sur la communauté, nous avons discuté avec le vendeur du marché By, Chris Villeneuve, de Junior et l'enfant.
Vous le trouverez au marché By du jeudi au dimanche !
Nous avons posé les questions suivantes à Chris :
Quand avez-vous commencé votre activité ?
L'entreprise a été lancée en 2018, environ 3 mois après le décès de mon grand-père (Junior). Mais l'entreprise a vraiment décollé au cours des 18-24 derniers mois !
Comment avez-vous appris ? Qui vous a enseigné ?
Mon grand-père a toujours été mon idole dans la vie, et je l'ai observé depuis mon plus jeune âge. Il était toujours en train de cuisiner pour la famille et pour d'autres personnes. Je me souviens qu'étant jeune, je m'asseyais sur le comptoir de son restaurant et je le regardais cuisiner pour les clients. Lorsque j'avais environ 13 ans, je suis allé passer un week-end avec lui et il m'a appris à préparer un grand nombre de plats de base de notre famille. C'est ainsi que j'ai commencé à me passionner pour la cuisine, et plus particulièrement pour la cuisine pour les autres !
Qu'avez-vous produit en premier ?
Ma première sauce a été le Bourbon à l'érable. J'ai pris deux de mes produits préférés et je les ai mélangés !
Quelle est votre spécialité actuelle ?
Je produis actuellement ma gamme complète de 6 sauces et je travaille sur des saveurs à tirage limité. Depuis un an environ, j'ai également élargi mon champ d'action en proposant des options de barbecue sur feu vif au marché fermier et maintenant chez Junior & The Kid à ByWard. Je propose des plats traditionnels du BBQ tels que des côtes, du poulet, des œufs de tatou, de la poitrine de bœuf et bien d'autres choses encore !
Quelle est la chose qui vous a le plus surpris dans votre secteur d'activité ?
Je dirais que même si le secteur est incroyablement compétitif (il suffit de penser au nombre de sauces BBQ et d'entreprises de BBQ qui existent sur le marché ! Tout le monde est prêt à s'entraider et à s'encourager.
Quel est le moment dont vous êtes le plus fier en tant que chef d'entreprise ?
Il y en a eu plusieurs et pour des raisons différentes. L'obtention d'un contrat en 2022 avec les magasins d'alimentation Metro a été assez incroyable. C'est la preuve que le travail acharné porte ses fruits. L'ouverture de l'établissement à ByWard est également un objectif atteint, celui d'avoir mon propre établissement alimentaire. Mais je dois dire qu'il n'y a pas de moment de plus grande fierté que lorsque je suis au stand ou au marché avec ma fille et que je partage cela avec elle.
Quels conseils donneriez-vous à quelqu'un qui débute ?
N'ayez pas peur de sortir des sentiers battus et de poser des questions ! Si vous avez une idée, essayez-la ! Et trouvez quelqu'un avec qui vous pouvez communiquer, qui est dans un espace similaire et qui a de l'expérience, qui peut vous guider et répondre à toutes les questions que vous pouvez avoir, parce qu'il y en aura toujours de nouvelles qui vous viendront à l'esprit. Mais soyez passionné et appuyez sur la pédale au plancher !
Chris se trouve sur la place du marché Byward, devant le Saslove's Meat Market, du jeudi au dimanche.
Pour obtenir de plus amples renseignements ou pour parler à un représentant des Marchés d'Ottawa, veuillez communiquer avec :
Zackery Liberty, coordonnateur des communications et des événements, Marchés d'Ottawa, zackery.liberty@ottawamarkets.ca.
