Des changements s'opèrent au marché By (CTV)
19 mars 2025 - CTV Ottawa
Dans le marché By, une vague de changements est en train de déferler, alors que des entreprises de longue date ferment leurs portes et que de nouvelles opportunités se présentent pour combler les vides.
Ce n'est un secret pour personne que le quartier a été confronté à des difficultés, qu'il s'agisse de la criminalité, des sans-abri ou des problèmes de stationnement, mais nombreux sont ceux qui attendent de voir ce que l'avenir réserve à ce quartier historique.
Justyna Borowska, qui gère sa charcuterie, Wedel Touch of Europe, sur le marché depuis cinq ans, a été la première à constater les changements.
"J'ai pris les rênes en pleine pandémie - une époque folle - mais j'ai survécu, c'est déjà bien", a-t-elle déclaré.
De l'autre côté de la rue, des commerces comme The Cupcake Lounge et Blue Cactus ont récemment fermé leurs portes, mais de nouvelles opportunités les remplacent rapidement.
Grey's Social Eatery devrait ouvrir cette semaine, Beyond the Pale ByWard Taproom a pris possession de The Courtyard, et Philthy Philly's s'installe dans Saslove's.
Le Dunn's deviendra bientôt le Chuck's Roadhouse, et l'ancien bâtiment Chapters ? Il est en train d'être transformé en salle de concert par Live Nation.
"Chaque fois que j'y suis allé, il y avait beaucoup de monde", a déclaré Danny Kotsopoulous, PDG de Philthy Philly's.
"Nous avons un produit unique. Il s'agit d'un Philly cheesesteak et nous servons de la poutine. Nous avons 18 variétés différentes de poutine que les clients adorent, alors j'ai pensé que cela marcherait très bien".
Alors que Philthy Philly's se prépare à ouvrir ses portes cet été, Beyond the Pale s'apprête également à ouvrir ses portes sous des températures plus clémentes, en préparant sa première saison en terrasse.
"Nous pensons que le marché est l'un des endroits les plus spéciaux de la ville", a déclaré le cofondateur Rob McIsaac.
"Nous avons pris de l'ampleur au cours des deux derniers mois et de plus en plus de gens viennent nous voir.
Mme Borowska est optimiste quant à l'afflux de nouvelles entreprises et espère que ces changements seront bénéfiques pour la région.
"C'est très excitant pour nous, car cela nous permettra d'attirer de nouveaux clients et de mettre en valeur le marché By. Nous avons besoin d'une plus grande exposition, nous avons besoin de nouvelles entreprises", a-t-elle déclaré.
